骑电车带山鸡是否可以需要分情况来看：
野生山鸡
- 野生山鸡一般属于“三有保护动物”。根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，禁止违法猎捕、运输、交易野生动物。如果骑电车携带的是野生山鸡，无论是否处于禁猎区、禁猎期等，只要是非法猎捕后携带或者无合法来源证明而携带等情况，都属于违法行为。
家养山鸡
- 如果是合法来源的家养山鸡，比如从正规养殖场购买用于食用等合法目的，在符合交通规则和不影响公共安全等前提下，一般来说骑电车携带是可以的。但如果携带方式不当，如影响了电车的正常骑行操作，导致安全隐患，违反了交通法规中关于安全骑行等规定，那么也是不被允许的。另外，如果需要运输出县境，根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，运输、携带、寄递有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物出县境的，应当持有狩猎、人工繁育、进出口等合法来源证明或者专用标识，还应当依照《中华人民共和国动物防疫法》的规定附有检疫证明。