国标电车黄牌是否能开需要根据具体情况来判断：
- 符合标准的黄牌电动摩托车：如果是符合国家标准的黄牌电动摩托车，在驾驶员持有相应驾驶证，车辆按规定进行注册登记、年检，并且遵守交通规则的情况下，是可以合法上路行驶的。比如一些排量较大、速度较快的电动摩托车，按照规定挂黄牌，只要手续齐全，就可以正常驾驶。
- 超标电动自行车挂黄牌：在一些地方，对于不符合新国标的超标电动自行车，会给予一定的过渡期，在过渡期内会发放黄牌，允许其在过渡期内上路行驶。但过渡期结束后，通常就不允许上路了。比如北京规定，超标电动自行车的过渡期截至2021年10月31日，过渡期结束后，超标电动自行车不得上道路行驶。
不同地区对于国标电车黄牌的管理规定可能存在差异，具体是否能开建议咨询当地的交通管理部门或相关机构，以获取准确的信息。