电车快充通常是可以随时停止的，主要有以下几种操作方式及相关原理：
- 通过充电桩操作：大部分快充充电桩都配备了相应的停止按钮或操作界面选项。当需要停止充电时，用户可以在充电桩屏幕上按照提示操作，点击“停止充电”等类似按钮，充电桩会接收到指令，切断充电电路，停止向电车输送电能。这是因为充电桩内部有智能控制系统，能够响应用户的操作指令，通过控制继电器等电路元件来实现充电回路的通断。
- 通过车辆控制：许多电动汽车在车内的中控屏幕或充电控制界面上也提供了停止充电的功能。用户可以在车内操作，发送停止充电的信号给车辆的充电管理系统，充电管理系统再与充电桩进行通信，使充电桩停止充电。这种方式是利用了车辆与充电桩之间的通信协议，车辆通过CAN总线等通信方式将停止充电的指令传递给充电桩。
- 通过手机APP操作：如果车辆支持手机APP远程控制，用户也可以通过手机APP来停止快充。手机APP与车辆的远程控制系统进行通信，远程控制系统再将停止充电的指令发送给车辆的充电管理系统，进而控制充电桩停止充电。例如特斯拉的手机APP，用户可以在手机上轻松实现对车辆充电的远程控制，包括随时停止充电。