在中山三乡，电车没牌是不能开的，原因如下：
- 法律规定层面：根据相关交通法规，上路行驶的机动车和非机动车都应当依法登记并取得相应牌照。无论是电动自行车等非机动车类型的电车，还是电动摩托车等机动车类型的电车，都需要按照规定办理牌照后才能上路行驶。
- 交通安全角度：牌照是对车辆的合法标识，没有牌照无法确定车辆的合法性及相关信息，不利于交通管理部门对车辆进行管理和监督，增加了交通秩序维护的难度，容易引发交通事故。
- 处罚措施方面：若电车未上牌上路行驶，交通管理部门有权依法对驾驶人进行处罚，包括罚款、扣留车辆等措施。同时，未上牌的电车在发生交通事故后，也可能会给责任认定等带来诸多麻烦，驾驶人自身权益难以得到有效保障。