“电车便当”一般是指在日本车站贩卖，供乘客在电车内食用的便当，日文称为“駅弁（Ekiben）”。以下是关于它的具体介绍：
- 起源与背景：在日本过去没有便利店，电车速度也较慢，乘客有在电车内用餐的需求，再加上日本的米食和筷子文化，促使了电车便当的产生。据记载，最早在1885年7月16日，日本铁路公司委托日本旅馆“白木屋”在宇都宫站出售用竹叶包裹的饭团和腌萝卜，这便是日本电车便当最初的雏形。
- 特色
- 地方特色鲜明：会融入当地特产与特色食材，比如东京站的“东京便当”会有东京老铺的食材，北海道的电车便当常使用螃蟹、鲑鱼、鲑鱼卵等。
- 种类丰富：有以肉类和海鲜为主的便当，也有色彩丰富菜肴繁多的幕内便当、寿司便当等。从简单的便当到奢华如艺术品的便当都有。
- 注重搭配：在制作上会考虑食材的色彩搭配，将肉、蔬菜和海鲜等摆放在米饭上，一个便当通常至少使用10种食材，多的话有50种以上。
- 容器多样：部分电车便当会使用外形独特的容器，如做成新干线或动画人物图样的便当盒，让人吃完后舍不得丢弃。
- 购买途径：除了在铁路车站购买外，在日本全国的超市、百货公司、便当专卖店等也可以买到电车便当。