开电车出去摆摊是否违法不能一概而论，取决于摆摊地点、经营许可、车辆改装等多种因素，以下是具体介绍：
- 摆摊地点
- 规定区域内摆摊：若在城市划定的临时摆摊区域、夜市区域或允许摆摊的商业街区等指定地点摆摊，通常是合法的。
- 禁止区域摆摊：在主要交通干道、重要公共设施附近、消防通道、城市公共汽电车场站及其出入口通道等禁止摆摊的区域开电车摆摊，属于违法行为。
- 经营许可要求
- 需办理相关证件：如果长期稳定经营，即使是开电车摆摊，也可能需要办理营业执照。若售卖食品，还需食品卫生许可证、健康证等。
- 无需办理证件情况：在县级以上地方人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动，不属于无证经营。
- 其他影响因素
- 交通秩序和公共安全：若开电车摆摊阻碍了交通通道，影响车辆和行人正常通行，或对公共安全造成威胁，如占用消防通道等，属于违法行为。
- 噪音和环境卫生：摆摊产生的噪音、垃圾等不能干扰他人正常生活，不能污染环境，否则可能违反相关规定。
- 车辆改装问题：如果对电车进行了非法改装，如改变车辆外形、结构、颜色，或加装大功率电机等影响车辆安全性能的改装，违反了《道路交通安全法》等相关法律法规。