租小牛电车跑外卖是否划算，需要综合多方面因素来考虑，以下具体分析：
成本方面
- 租赁成本：一般来说，市面上电动车的月租金在400-700元左右。
- 购车成本：小牛电动车的价格普遍在3000元以上，如果选择购买，前期需要一笔较大的支出。而且若后续不想从事外卖行业，车辆转卖会有较大折价。
续航与性能方面
- 续航能力：小牛部分锂电产品如FXT配置自研的GoFar长续航科技，搭配智能烯碳电池，可实现100公里超长续航。且租车公司一般会提供换电服务，能有效解决续航担忧。
- 车辆性能：小牛电动车动力和稳定性较好，如小牛电动N1最高时速可达40km/h，可搭载两人，最大载重200kg，还有一定的储物空间。
维护与风险方面
- 维护成本：租车时，车辆的维护保养通常由租车公司负责，一旦车辆出现问题，可以及时得到解决。
- 使用风险：若选择租车，不想干的时候随时可以退租，不会有太大的经济负担。而买车后如果短期内不干了，车辆转卖会有较大损失。
综上所述，如果是短期从事外卖工作，或者资金不充裕，又或者对车辆性能和换电服务有较高需求，租小牛电车跑外卖是比较划算的，能降低前期投入成本和使用风险，提高工作效率。如果打算长期稳定地跑外卖，从长期来看，购买小牛电车可能更划算，可避免长期租赁的费用支出。