在深圳，送外卖的电车需要上牌。具体依据和相关情况如下：
- 政策规定：根据深圳市的规定，电动自行车实行登记管理制度。所有在深圳行驶的电动车都必须经过合法的注册和上牌，以确保安全和合规性。
- 处罚措施：深圳交警会开展电动自行车交通违法专项整治行动，重点查处外卖快递等民生行业电动自行车无牌上路、不按规定悬挂号牌等行为。对于无牌上路的民生行业电动自行车，第一次予以警告，第二次起将罚款50元。
- 上牌方式：可通过“易骑行”小程序进行线上申报，流程包括刷脸登录、录入个人信息、录入电动二轮车信息、确认人、车信息等，也可到当地公安机关交通管理部门或指定的上牌点现场办理。
- 材料准备：个人电动车上牌，需要提交《居民身份证》或《临时居民身份证》的原件和复印件，外地人口可能还需要暂住证，以及购车发票和车辆整车出厂合格证明。单位或机构上牌的话，还需要《组织机构代码证书》和代理人的身份证明。