“剁椒鱼头”电车并不是指某个单一品牌的电车，而是网友对一些造型小巧、车身结构紧凑，看起来有头无尾的微型纯电代步车的戏称。常见被称为“剁椒鱼头”的电车品牌和车型有：
- 五菱品牌
- 五菱宏光MINI：车身尺寸小巧，外观造型可爱，续航能力能满足日常短途出行需求，在城市交通中穿梭和停车都非常方便，是“剁椒鱼头”电车的典型代表。
- 五菱AirEV晴空：同样具有小巧的车身，设计简约时尚，在停车便捷性上有很大优势，也被人们称为“剁椒鱼头”车。
- 宝骏KiWi：造型独特，车身紧凑，从车门到车尾的距离短，有类似剁椒鱼头的视觉效果，在城市通勤中灵活自如。
- 宝骏E100：车身小巧玲珑，外观设计个性，以其便捷的停车和驾驶灵活性，成为“剁椒鱼头”电车的一员。
- 奇瑞品牌
- 奇瑞QQ冰淇淋：外观圆润可爱，尺寸较小，具有良好的停车便利性和城市驾驶灵活性，和五菱宏光MINI类似，也被叫做“剁椒鱼头”。
- 奇瑞小蚂蚁：车身紧凑，采用双门四座的设计，造型独特，在市场上也被部分人称为“剁椒鱼头”车。
- 其他品牌
- 上汽科莱威：车身小巧，续航能满足日常基本出行，因其小巧的车身和独特的造型，也有“剁椒鱼头”的称呼。
- 吉利熊猫mini：外观可爱，车身尺寸不大，在微型电车市场中具有一定的竞争力，也被一些人调侃为“剁椒鱼头”。
- 长安lumin（糯米）：整体造型小巧精致，有独特的外观设计，在停车等方面具有优势，也被归为“剁椒鱼头”电车这一类。