小牛电车在一定程度上是适合跑外卖的，以下是具体分析：
- 续航能力方面
- 大容量电池加持：如小牛NX系列，hyper版搭配3组72伏28安锂电池，工况续航200公里左右；uitry版原车配有两组72伏28安锂电池，工况法续航150公里。
- 锂电池优势：采用的锂电池能量密度高，相比传统铅酸电池，在同等电量下重量更轻，能减少车辆载重，进而在一定程度上增加续航里程。像小牛N1动力版采用松下18650锂电池，170节2600mAh电池组合提供1560Wh超大电量，续航可达100km。
- 充电时间方面
- 充电速度快：小牛电动车的锂电池一般3-4小时就能充满，部分高端款还能用新能源汽车的充电桩，充电效率更高。
- 换电模式支持：在一些城市，有针对小牛电车的换电服务，外卖骑手可以直接更换满电的电池，进一步节省充电时间。
- 动力性能方面
- 功率强劲：以小牛NX系列为例，uitry版电机功率16000瓦，弹射模式下最高速度115公里/时；hyper版电机最大功率达20000瓦，最高车速135公里/时，0-50公里加速仅需2.5秒。
- 爬坡有力：小牛电动车的电机扭矩较大，爬坡能力出色。例如小牛N1动力版采用德国博世专属定制电机，能实现更强劲的爬坡动力。
- 车辆配置方面
- 储物空间足：以小牛NX系列为例，踏板空间长40厘米、宽度48厘米，可轻松放下前置外卖箱，32升的超大座桶空间能放置雨衣、充电器等物品，还可加装大容量锂电池。
- 安全配置高：如小牛NX系列标配双通道ABS可防止车轮刹车抱死，TCS牵引力控制系统可有效防止车轮打滑，提高车辆行驶稳定性，前后搭配的半热熔轮胎也提高了抓地力。
- 智能化程度方面
- 便捷解锁：支持蓝牙解锁、NFC解锁、手机APP解锁、密码解锁、语音解锁（部分车型）等多种方式。
- 智能车况监测：可以通过手机实时查看电池状态、车辆位置等信息，部分车型配备智能机车系统，如TFT智慧大尺寸彩屏，能显示电池电量、续航里程、导航信息、车辆故障代码等。
不过，小牛电车也有一些可能不太适合跑外卖的因素，比如价格相对较高，前期投入成本大；一些车型外观较为时尚但可能不够耐脏耐磨，相比部分主打实用的传统电动车，在抗碰撞、刮擦方面可能需要更小心维护。