电车上高速飙车是违法的，会受到相应的法律制裁，以下是具体分析：
相关法律规定
- 危险驾驶罪：出于竞技、追求刺激、斗气或者其他动机，在公路、城市道路或者其他道路上快速追赶、竞相行驶，严重影响道路交通安全和社会秩序的，以涉嫌危险驾驶罪立案侦查。如果电车驾驶人在高速上飙车，达到上述危险驾驶罪的标准，会被依法追究刑事责任。
- 超速行驶相关规定：高速公路对不同类型车辆有明确的速度限制，一般小型汽车最高限速为 120 公里 / 小时，其他机动车（如大型客车、载货汽车等）限速通常低于 120 公里 / 小时。即使是允许上高速的电动汽车，其设计最高时速也需达到 70 公里及以上才能合法驶入高速公路，但也不能超过高速公路规定的最高限速。如果电车在高速上飙车，超过了规定的限速，属于超速行驶违法行为，将面临扣分和罚款等处罚。例如，在山东潍坊，曾有小米 SU7 Ultra 车主在城区道路飙车至 303km/h，远超法定限速，警方接到举报后迅速锁定并抓获车主，其行为涉嫌危险驾驶罪。
- 驾驶机件不符合技术标准的机动车：如果电车经过非法改装，如改装动力系统、拆除限速装置等，导致车辆性能改变，属于 “驾驶机件不符合技术标准的机动车” 的违法行为，会被处以罚款等处罚。
其他潜在违法情形
- 寻衅滋事：以寻求刺激、发泄情绪、炫酷取乐、耍威风等为目的，在高速公路上实施飙车行为，制造轰鸣噪音等，严重影响道路周边环境和交通秩序，虽不构成犯罪，但构成 “寻衅滋事” 治安违法行为，会被处以拘留、罚款等处罚。
总之，无论是机动车还是符合相关标准能上高速的电动汽车，在高速上飙车都是违法的。而对于不符合上高速标准的电车，如电动自行车、电动三轮车等，是严禁进入高速公路的，一旦进入，本身就是违法行为，若还在高速上飙车，更是严重危害交通安全，会受到法律的严惩。