在济宁，2025 年关于电车挡风被的安装没有明确的统一规定，但可以参考相关法律法规和其他地区的做法来分析。
《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十一条规定，自行车、电动自行车载物，高度从地面起不得超过 1.5 米，宽度左右各不得超出车把 0.15 米，长度前端不得超出车轮，后端不得超出车身 0.3 米。如果安装的挡风被超出了这些尺寸限制，可能就不符合规定。
山东省政府办公厅印发的《山东省电动自行车管理办法》自 2022 年 5 月 1 日起施行，其中规定不得驾驶加装的电动自行车上道路行驶。但对于 “加装” 的具体界定，是否明确包含常规尺寸的挡风被，并没有特别详细的说明。
从其他地区的情况来看，济南官方明确表示安装在车把上的挡风被是可以使用的，但有尺寸限制，过长过宽的挡风被被禁止。而南京等城市则鼓励车主放弃挡风被，转而采用安全头盔、手套和护膝等防护装备。
综上所述，在济宁，虽然没有明确禁止安装电车挡风被，但为了确保行车安全和避免可能的违规风险，建议车主选择符合安全标准、尺寸合适的挡风被，或者优先考虑使用安全头盔、手套和护膝等保暖装备。