骑电车时能否戴苹果耳机没有统一规定，具体情况如下：
- 部分地区明确禁止：《广西壮族自治区电动自行车机动轮椅管理办法》规定，驾驶电动自行车在道路上行驶时，佩戴耳机、用手机接听电话，被抓住后由公安机关交通管理部门批评教育，给予警告，责令改正，拒不改正的，处20元罚款。
- 多数地区无明确规定但不建议佩戴：《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例中，并未明确将戴耳机骑电动车列为违法行为。但骑电车戴耳机存在诸多安全隐患，如分散注意力、产生视觉和听觉障碍、导致反应迟缓等，容易引发交通事故。所以多数地区虽无硬性规定，但从安全角度出发，交警部门或相关机构会通过宣传教育、劝导等方式，提醒骑行者尽量避免佩戴耳机骑行。