深圳可以开电车去云南，但需要做好充分准备。以下是具体的分析：
- 续航与补能方面：
- 续航里程：电车的续航里程会受多种因素影响，如行驶速度、路况、气温等。如果是续航里程较长的电车，在满电状态下且路况较好、气温适宜的情况下，理论上可以行驶一定的距离，但可能无法直接从深圳开到云南，毕竟两地距离较远。所以在出发前要对车辆的续航能力有清晰的了解，最好查看车辆的历史行驶数据，以便更准确地预估续航里程。
- 补能设施：目前，高速公路服务区以及一些城市的主要道路周边都设有充电桩，但在一些偏远地区可能充电桩的分布相对较少。从深圳到云南的路途中，需要提前规划好充电地点，利用导航软件或相关的充电APP了解沿途充电桩的分布情况，确保在电量不足时能够及时找到充电桩进行充电。
- 车辆准备方面：
- 车辆检查：在长途旅行前，要对电车进行全面的检查，包括电池状态、轮胎、刹车、灯光等部件，确保车辆处于良好的运行状态。特别是电池，要检查其健康状况和充电性能，如果发现问题要及时进行维修或更换。
- 备用物品：准备好一些必要的备用物品，如充电线、充电转换头、轮胎修补工具、车载灭火器等，以便在遇到突发情况时能够及时处理。
- 证件手续方面：确保车辆的相关证件齐全，如行驶证、驾驶证等。如果是异地行驶，还需要了解当地的交通管理规定和相关政策，以免因证件手续不全或不了解当地规定而给自己带来不必要的麻烦。
- 行程规划方面：
- 路线选择：规划好行驶路线，尽量选择路况较好、交通便利的道路。同时，要考虑到沿途的休息点和住宿地点，合理安排行程，避免疲劳驾驶。
- 时间安排：由于电车充电需要一定的时间，所以在行程安排上要预留出足够的充电时间，避免因充电时间过长而影响行程进度。