2025 年骑电车卖盒饭通常是需要交税的，具体情况如下：
- 增值税：
- 一般情况：如果年应征增值税销售额超过 500 万元，应登记为一般纳税人，按适用税率计算缴纳增值税。如果是一般纳税人，销售盒饭属于销售餐饮服务，增值税税率为 6%。但可以抵扣购进原材料、设备等取得的进项税额。
- 小规模纳税人优惠：如果年应征增值税销售额未超过 500 万元，属于小规模纳税人，增值税征收率为 3%。自 2023 年 1 月 1 日至 2027 年 12 月 31 日，对月销售额 10 万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。如果骑电车卖盒饭的销售额每月不超过 10 万元，可以享受免征增值税政策。
- 城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加：
- 计税依据：以实际缴纳的增值税税额为计税依据。
- 税率和征收率：城市维护建设税根据纳税人所在地不同，税率分为 7%（市区）、5%（县城、镇）和 1%（不在市区、县城或镇）；教育费附加征收率为 3%，地方教育附加征收率一般为 2%。如果免征增值税，这些附加税费也随之免征。
- 个人所得税：属于经营所得，以每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额，适用 5% 至 35% 的超额累进税率。如果没有建立完整的账簿，税务机关可能会根据经营情况核定应纳税额。
不过，在实际执行中，对于一些流动摊贩，由于经营规模小、收入不稳定且难以准确核算，税务机关可能存在监管难度较大的情况，部分从业者可能并未实际缴纳税款。但从法律角度讲，取得经营收入的个体经营者有依法纳税的义务。