电车油门抬起不一定会自动停车，具体情况如下：
开启单踏板模式或类似功能
- 以特斯拉为例：当开启单踏板模式时，踩下油门车辆加速，抬起油门车辆会自动减速，减速程度取决于抬起油门踏板的程度，最终可实现刹停。像特斯拉Model3的保持模式就类似单踏板模式，电门踩得深车速快，踩得浅车速慢，完全抬起来是强能量回收，相当于轻刹车，并且可以刹停，刹停后还会自动启动AUTOHOLD车辆保持功能。
- 其他品牌车型：部分电车也有类似单踏板模式的功能，比如小鹏汽车等一些车型也可设置类似的能量回收强度较高的模式，在该模式下松开油门踏板，车辆会有明显的减速效果，在一定条件下也能使车辆停止。
未开启特殊模式
- 有能量回收系统但力度较小：大部分电车都配备能量回收系统，当松开油门时，能量回收系统会将部分动能转化为电能并存储到电池中，使车辆产生一定的减速效果，但通常不会直接让车辆停止。驾驶者仍需根据实际情况决定是否踩下刹车踏板来使车辆完全停下。
- 无特殊功能或故障状态：如果车辆没有单踏板模式，也没有开启类似的高能量回收模式，或者车辆的能量回收系统出现故障等情况，那么油门抬起后，车辆会像传统燃油车一样，依靠自身的惯性以及正常的机械摩擦等慢慢减速，但不会自动停车。