2025 年大米的价格因品种、地区、市场等因素而有所不同。
从国际层面来看，世界银行发布的大宗商品市场展望报告显示，2025 年全球大米价格预计将大幅下跌 29%，主要是因为供应充足以及印度放松出口限制。
从国内情况来看，2025 年 5 月 11 日，部分市场的大米批发价格如下：
- 北海果业砀山惠丰市场有限公司：4 元 / 公斤，即 4000 元 / 吨。
- 北京水屯农副产品批发市场中心：平均价 4.3 元 / 公斤，即 4300 元 / 吨。
- 北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司：5 元 / 公斤，即 5000 元 / 吨。
- 北京新发地农副产品批发市场信息中心：5.7 元 / 公斤，即 5700 元 / 吨。
- 新疆九鼎盛和果品经营管理有限公司：平均价 5.5 元 / 公斤，即 5500 元 / 吨。
- 新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司：5.8 元 / 公斤，即 5800 元 / 吨。
- 乌鲁木齐北园春果业经营管理有限责任公司：平均价 6.2 元 / 公斤，即 6200 元 / 吨。
- 武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心：平均价 6.2 元 / 公斤，即 6200 元 / 吨。
- 山东青岛黄河路农产品批发市场：平均价 7.3 元 / 公斤，即 7300 元 / 吨。
- 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场：4.6 元 / 公斤，即 4600 元 / 吨。
另外，2025 年舟山市一季度监测的集市早籼米、晚籼米、普通粳米、安徽产特制粳米、江苏产特制粳米、东北产特制粳米季均零售价每 500 克分别为 2.38 元、2.31 元、2.52 元、2.37 元、2.82 元、2.93 元，换算成吨的价格分别为 4760 元 / 吨、4620 元 / 吨、5040 元 / 吨、4740 元 / 吨、5640 元 / 吨、5860 元 / 吨。
关于小麦，2025 年和 2026 年国家在小麦主产区实行的小麦（三等）最低收购价为每 50 公斤 119 元，即 2380 元 / 吨。不过，这只是最低收购价，市场价格会因各种因素围绕此价格波动。年初受春节后卖压、面粉需求淡季等因素影响，小麦价格可能继续承压或低位盘整。随着最低收购价预案启动可能性增大，价格将在政策托底下逐步企稳。
