电车的电瓶是否可以加水需要根据电瓶的类型来判断，具体如下：
- 铅酸电池
- 水电池：可以加水。因为在使用过程中，电池内部的水分会因充电和放电产生的化学反应以及蒸发等原因而逐渐减少，需要定期补充蒸馏水或去离子水来维持电解液的正常浓度和液位，保证电池的性能和寿命。
- 阀控型密封铅酸蓄电池：一般不需要加水。这种电池使用胶体电解质，设计上是密封的，正常情况下水分损失极少。但如果使用年限较长，出现了严重的失水情况，也可以在专业人员指导下尝试加水。
- 锂电池：不可以加水。锂电池的内部结构和工作原理与铅酸电池不同，它是通过锂离子在正负极之间的嵌入和脱出实现充放电的，对内部的化学环境和纯度要求很高，加水会破坏电池内部的化学平衡和结构，导致电池损坏，甚至可能引发安全问题。