卖烤串的电车通常被称为“移动烧烤车”或“烧烤小吃车”。
- 移动烧烤车：这种名称强调了车辆的可移动性。它一般是经过改装的电动三轮车或四轮车。车身会配备烧烤设备，比如烤架、炭炉或者电烤炉，还有用于放置食材、调料、工具的储物空间，以及可以向顾客展示烤串成品的展示区。有些移动烧烤车还会有遮阳篷或者简易的车厢，为顾客提供相对舒适的购买环境，也为摊主遮风挡雨。
- 烧烤小吃车：突出了其售卖烧烤类小吃的功能。这种小吃车的设计也是多种多样的，有的是开放式的，顾客可以直接看到烤串制作的全过程；有的则带有封闭的玻璃橱窗，更加注重食品卫生和展示效果。它们在街边、夜市、学校附近、工厂周边等场所比较常见，方便摊主根据人流量和需求随时更换经营地点。