日本电车便当一般情况下是不加热食用的,但在一些特定条件下也可以加热,具体如下:
- 通常不加热的原因
- 传统习惯:便当最初是作为外出游玩、赏花打猎的食物,那时没有加热条件,逐渐形成了冷食的习惯。后来孩子带便当去学校、幼儿园,学校也没有加热的地方,这种不加热吃便当的习惯就一直延续下来。
- 食物特性:日本电车便当很多是寿司、饭团等,加热会使紫菜变形、影响口感和味道。像玉子烧、腌渍物、炖煮的根茎类等食物,冷掉后也能很好地享用。
- 礼貌因素:日本铁路系统发达,在电车上吃便当很常见,如果加热便当,食物散发的气味可能会影响到其他乘客,这不符合日本人注重礼貌和他人感受的文化习惯。
- 可以加热的情况
- 有加热设备:如果在有微波炉等加热设备的地方购买电车便当,如在一些便利店或车站有提供微波炉,乘客有加热需求时可以向店员提出,让店员帮忙加热或自己操作加热。
- 特殊便当种类:有些电车便当可能包含炒面、热汤、煮菜等更适合加热的食物,这类便当是可以加热后食用的。
- 使用自加热便当:日本也有自加热便当,通过餐盒底端自发热袋里的物质进行氧化还原化学反应释放热量来加热食物。