偷电车电瓶是违法的，根据电瓶价值、盗窃次数等情节不同，法律后果也不同，具体分析如下：
- 尚不构成犯罪的情况：如果盗窃电车电瓶的行为尚不足以构成犯罪，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 构成犯罪的情况：若盗窃电车电瓶达到一定金额标准或存在多次盗窃等特定情形，则构成盗窃罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。具体如下：
- 数额标准：根据相关司法解释及司法实践，一般盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，认定为“数额较大”。如在海南地区盗窃公私财物达到2000元以上达到数额较大的入刑标准。
- 非数额标准：即使盗窃电瓶价值未达到数额较大标准，但存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，也构成盗窃罪。如王某驾驶面包车盗取5辆电动车的21个电瓶，虽非法所得630元，但因有多次盗窃前科，被认定为多次盗窃，构成盗窃罪。