买电车，商家是必须给顾客开税票的。相关法律依据如下：
- 《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第22条规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据；消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。
商家不开税票可能存在以下原因：
- 逃避税收：开具发票意味着商家需要依法缴纳相应税款，部分商家为了减少成本、增加利润，会选择不开票来隐瞒实际收入，逃避纳税义务。
- 操作繁琐：有些小型商家可能觉得开票流程麻烦，需要进行税务登记、购买税控设备、学习开票系统操作等，为了省事就不愿给顾客开票。
- 侥幸心理：认为顾客可能不会索要发票，或者即便顾客索要，也不一定会因为不开票而追究其责任，存在侥幸心理。
若商家不给开税票，消费者可以采取以下措施：
- 与商家协商：明确告知商家开具发票是其法定义务，也是保障自身合法权益的重要凭证，要求商家尽快开具。
- 向税务部门投诉：若协商无果，可向当地税务机关进行投诉举报，税务机关会根据相关规定对商家进行调查处理。
- 向消费者协会投诉：也可以向消费者协会反映情况，寻求帮助，消费者协会会介入调解，维护消费者的合法权益。