2025 年潮州可以开电车。
潮州市有关于电动自行车的相关管理规定和政策，例如 2025 年延续开展电动自行车以旧换新工作，个人消费者在广东省内交售报废老旧电动自行车，并到潮州市区域内电动自行车销售企业或门店购买符合条件的新车，可申请一次性补贴 500 元。这表明电动自行车在潮州是被允许上路行驶的，并且有相应的政策支持其规范发展。
驾驶电动自行车需要遵守相关交通规则，如应当在非机动车道内行驶，在没有非机动车道的道路应当靠车行道右侧行驶，最高时速不得超过 15 公里；驾驶人须在 16 周岁以上，且没有妨碍安全驾驶的身体缺陷、疾病；驾乘电动自行车时均应当佩戴安全头盔等。