开电车摆摊有很多赚钱的途径，以下是一些较受欢迎且有盈利潜力的选择：
餐饮类
- 烤肠：烤肠机价格相对较低，操作简单，进货成本也不高。一根烤肠的成本可能在1-2元左右，售价可以达到3-5元，利润空间较为可观。而且烤肠受众广泛，无论是学生、上班族还是逛街的人群，都可能成为消费者。
- 煎饼果子：可以提前准备好面糊、酱料、配菜等食材，制作速度快，能满足人们快速就餐的需求。一份煎饼果子成本3-4元，售价可以卖到6-10元，根据添加的配料不同，价格还可以更高。
- 冰粉：冰粉主要成本在于食材和调料，如冰粉粉、水果、糖浆等，一碗冰粉的成本大约2-3元，售价能达到5-8元，如果添加一些特色配料，价格还能更高。尤其在夏季，冰粉是非常受欢迎的解暑小吃。
小吃类
- 炸串：品类丰富，可选择的食材多样，如蔬菜、肉类、豆制品等，能满足不同顾客的口味需求。一串炸串的成本在0.5-2元之间，售价1-3元，利润空间较大。
- 烤面筋：烤面筋口感独特，成本较低，一串烤面筋的成本大概在0.8-1.2元，售价一般为3-5元。而且烤面筋制作相对简单，容易上手。
饰品类
- 手工饰品：可以制作一些具有特色的手工饰品，如串珠项链、手链、耳环等，成本主要在于材料和人工，材料成本根据品质不同有所差异，但总体来说，一条手工项链的成本可能在5-15元左右，售价可以达到15-30元。
- 流行饰品：紧跟时尚潮流，采购一些当下流行的饰品，如简约金属风饰品、复古风饰品等。这类饰品进货成本可能在3-10元，售价8-20元。由于款式更新快，能吸引追求时尚的年轻消费者，销量也会比较可观。
儿童玩具类
- 泡泡机：泡泡机价格适中，一般进货成本在5-10元左右，售价可以达到15-25元。泡泡机深受小朋友喜爱，在公园、广场、游乐场等地，很容易吸引小朋友的注意力，销量较好。
- 发光玩具：如发光气球、发光棒等，成本较低，一个发光气球成本可能在3-5元，售价10-15元。在夜晚，发光玩具非常醒目，能吸引孩子们的目光，尤其是在夜市、广场等场所，销量可观。
生活用品类
- 手机配件：如手机壳、数据线、耳机等，这些产品市场需求大，进货成本相对较低。一个普通手机壳的进货价可能在3-5元，售价可以达到8-15元；数据线成本2-3元，售价5-10元。
- 美妆小物：如化妆镜、美妆蛋、发夹等，这些美妆小物的成本不高，但利润空间较大。一个美妆蛋成本1-2元，售价可以达到3-5元；一个精致的发夹成本2-3元，售价5-8元。
这些只是一些常见的选择，具体做什么最赚钱还需要结合个人的兴趣、技能、市场需求以及当地的消费情况等因素来综合考虑。